黃坌秋餅走俏背後的特色產業發展路-外国记者新闻中心

                                                          2019年09月21日 19:10 来源:外国记者新闻中心
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                                                          南方網訊 (全媒體記者/段燦 通訊員/羅燕顏 潘潔敏)每年的中秋佳節◇┊?,在陽山各大小超市和檔鋪售賣的月餅中〇π♂,黃坌秋餅廣受當地群眾喜愛┊♂。

                                                          而黃坌秋餅↑▽,也從「藏在深山人不知」▽,藉助電商渠道「飛入萬千網友家」∵⊿,成為當地經濟發展的新亮點⊙〇。

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                                                          今天的黃坌秋餅做法更為考究☆π。歐美玲堅持選用優質糯米、粘米、紅糖、小殼花生、芝麻等本地上等食材⊿﹡┊,從浸米、瀝水、炒米、打粉、配方、攪拌、印餅、蒸餅到出爐☆〇,每一道工序∴∴,每一個細節⊙〇⌒,都用最傳統的手工製作工藝∵,精益求精△↑,以求製作出口感極佳、營養健康又有傳統文化內涵的秋餅↑。

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                                                          2018年△,黃坌秋餅入選「清遠二十大鄉村小吃」;2019年8月△,黃坌秋餅在「陽山特色小食」「陽山老字號餐飲單位」評選活動中被評為陽山縣「十大特色小食」之一⊿?□。

                                                          9月∟▽,黃坌鎮郵政電商精準扶貧標杆點委託經營協議正式簽約♂☆,農村電商精準扶貧標杆點正式運營↑☆↑,為全鎮農產品銷售搭上電商快車〇。

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                                                          歐美玲製作出來的秋餅∵π,外觀印花精美、獨具黃坌特色♂,口感粉酥⌒∟﹡,味道香甜∴♂,深受食客喜愛∵。今年中秋節前夜↑□┊,直到晚上11時⌒〇,她的黃坌秋餅加工廠還依然燈火通明⌒,忙着趕貨♂⊙。

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                                                          今年3月∵,黃坌鎮人大主席邵劍華率隊前往英德電子商務產業園和連江口鎮連樟村參觀學習電子商務和精準扶貧工作情況⊿,並與二者達成共識∟,計劃把黃坌鎮主推的特色農產品茶葉、茶油、秋餅等委託當地銷售點代理銷售┊┊□,進一步拓寬全鎮農特產品的銷售渠道∴。

                                                          黃坌秋餅的起源與分享有關⌒⊙∟。相傳很久以前某一年的中秋節△┊,黃坌老區有一戶窮苦人家的孩子看到鄰居家小孩吃月餅也吵着要吃△▽▽,但因家貧實在拿不出錢來買☆∴?。為了滿足孩子的心愿∟,勤勞聰明的爸媽就用米粉代替麵粉⊿∟,花生、芝麻代替五仁┊◇,以蒸代烤﹡↑,做出了不一樣的月餅〇π,結果還很好吃♀。滿足了孩子的心愿后∴∟,他們還把餅分給鄰居嘗﹡♂▽,大家都讚不絕口↑,紛紛詢問怎麼做∟┊△,從此這一做法便流傳開來π◇△,逐漸成為四鄉八鄰中秋時節相互饋贈的禮品▽〇□,並命名為黃坌秋餅☆。

                                                          近年來☆♂☆,黃坌當地政府全力實施鄉村振興戰略「三個全域兩大攻堅」系列行動〇☆◇,謀划當地特色產業發展△π,帶動群眾增收致富□⊿。

                                                          黃坌秋餅歷史悠久?〇☆,每年臨近中秋﹡⊙∟,黃坌幾乎家家戶戶都會製作這種特色月餅□♂,人們遠遠便能聞到誘人餅香〇。今天□,黃坌秋餅不僅是中秋節的佳肴∴,也常用作送禮佳品、招呼親朋好友的小食或品茶小點♂,還可作為日常早餐∵□。

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                                                          「產業振興是鄉村振興的關鍵?┊↑。」黃坌鎮黨委書記鄧俊偉表示⌒,近年來?⊿♀,該鎮以「鄉村振興♂▽,責任有我」的積極態度⊙﹡,主動謀划「一村一品☆,一鎮一業」π,積極推動黃坌秋餅以及茶葉、油茶等特色產業發展⊙。

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                                                          同年9月♂△﹡,掛牌成立鄉村振興「鄉賢之家」△▽♀,為發揮鄉賢力量搭建平台△﹡,召開了鄉村振興鄉賢促進會▽♂⊙,探索鄉賢助力鄉村振興的新路徑△。年底⌒,建設成立「七色黃坌農村電商產業基地」⊿□△,集黃坌特色農副產品經營、郵政農村電商、郵政精準扶貧標杆點於一體∴,開展公共服務、電商服務、金融服務、寄遞服務♀﹡,為黃坌農特產品走向市場、拓寬銷路提供全鏈條服務◇♀↑。

                                                          2018年↑,歐美玲生產的黃坌秋餅年銷量2000多斤∴,年營業額達5萬多元⊿,併為周邊家庭貧困的村民提供4—5個臨時崗位?。她已是當地黃坌秋餅生產銷售的大戶♂△。

                                                          2017年開始▽┊π,當地政府組織歐美玲等人參加新型職業農民技能培訓和電子商務培訓等職業技術培訓∴▽□,並外出考察學習?⊿,培養他們規範生產技能和網絡營銷等現代化銷售技巧?,這讓歐美玲的事業得到跨越式發展♂◇。

                                                          「我喜歡吃↑,所以也喜歡自己動手做!」家住黃坌街的村民歐美玲♀,是家中傳統黃坌秋餅製作的第三代傳人?﹡□,已經有14年做餅經驗﹡⊙△。

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                                                          黃坌秋餅的走俏?⌒☆,是黃坌鎮政府近年來全力實施鄉村振興戰略「三個全域兩大攻堅」系列行動∟♂∟,謀划當地特色產業發展的成功嘗試∵⊙,成為當地經濟發展的新亮點∵π⊙。

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